蛹蟲草(Cordyceps militaris)細胞在接收到藍色波長光線時,會啟動生化程序迅速合成一群黃色物質用來吸收藍光,降低藍光或紫外線對細胞的傷害。子實體因為累積這些蟲草黃色素而呈現橘黃色(故又稱黃金蟲草)。這種抗藍光特性,讓百鵬天翔研發團隊興起了開發含有高濃度黃色素的蛹蟲草子實體原料,可供用來製造能夠保護眼睛視網膜黃斑部的食品。
經過投入超過3,000萬元研究經費,產程團隊終於在2023年開發出含有高濃度黃色素蛹蟲草子實體食品原料的生產技術(註冊商標:CordyluteinÒ)。
在開發生產技術同時,研發團隊利用液相層析串聯質譜儀(LC-MS/MS)及核磁共振儀(NMR)解析蛹蟲草黃色物質之新穎性分子結構,命名為蟲草黃烯(Cordylutenes),
並於2025年9月提出中華民國、美國(公告號US20260070873A1)之發明專利申請及全球PCT專利申請登錄(公告號WO2026057022A1)。
二、蟲草黃烯是甚麼?
蟲草黃烯(Cordylutenes)之核心結構類似葉黃素,主架構為多烯(polyene),兩端為各種氨基酸組合,其中含量最多者為纈胺酸(Valine)、異白胺酸(Isoleucine)及蘇胺酸
(Threonine),此三種氨基酸為人體無法自行合成,必須從食物中攝取的「必需胺基酸」,而Valine及Isoleucine也屬於「支鏈胺基酸(BCAA)」,對肌肉修復、能量代謝
與運動表現至關重要。
蟲草黃烯(Cordylutenes)除了有強大吸收藍光功能,亦具有卓越抗氧化及抗發炎能力。
蟲草黃烯(Cordylutenes)具有獨特的親水性質(水溶性),與典型的脂溶性類胡蘿蔔素(例如葉黃素)相比,這種高水溶性質可以提高蛹蟲草的生物利用度,亦可與胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等以水溶性+脂溶性的組合,發揮功效協力作用,拓展其在機能性食品和新藥開發的潛在應用。
三、蟲草黃烯的主要藥理作用及功效
- 保護眼睛免受藍光傷害:蟲草黃烯類的生物活性線性分子具有7~10個雙鍵,可吸收波長415至460 nm的高能短波藍光,預防其對眼睛(尤其是視網膜黃斑部)之潛在傷害,或可幫助預防或緩解老年黃斑部病變(AMD)。
- 維護眼部健康:蛹蟲草的黃色素已被證明可以保護人類視網膜內皮細胞免受氧化損傷和細胞凋亡(apoptosis,程序性細胞死亡)。這種保護作用可以透過保護感光細胞、提高視力和對比敏感度,預防或緩解光誘發視覺功能障礙等疾病。
- 抗氧化活性:蛹蟲草黃色素就如同類胡蘿蔔素, 包括β-胡蘿蔔素(β-carotene)、葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、蝦紅素(astaxanthin)、番茄红素(Lycopene), 是強效抗氧化劑, 能夠有效中和自由基,減少細胞和組織中的氧化壓力。這種保護作用對於預防導致老化和一系列慢性疾病(包括癌症和心血管疾病)的細胞損傷至關重要。
- 抗發炎作用:蛹蟲草的黃色素也具有抗發炎特性。它們有助於減少炎症,而炎症是許多疾病的主要因素。
- 維護皮膚健康和抗衰老:蛹蟲草黃色素有助於修復紫外線照射後受損的皮膚細胞,並通過增強抗氧化系統來抑制光老化。其具體功能包括促進皮膚成纖維細胞的生長、提升超氧化物歧化酶(SOD)、穀胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)和過氧化氫酶(CAT)的活性,同時降低丙二醛(MDA)的水平。
- 免疫調節作用:富含黃色素的蛹蟲草萃取物能夠調節免疫系統。研究表明,它們能夠透過增加某些細胞因子(例如白細胞介素-2 (IL-2)和干擾素-γ(IFN-γ)的產生來增強細胞介導免疫。這種免疫增強作用使得蛹蟲草傳統上被用作滋補品,以促進整體健康和活力。
**百鵬天翔公司研發高質量蟲草黃烯的生產技術
百鵬天翔公司研發團隊利用優良蛹蟲草菌株JCF008純菌,開發出以台灣生產之有機穀物為培養基質,於高科技環境因子控制的溫室中培育蛹蟲草的專門技術。應用此技術生產之CordyluteinÒ蛹蟲草子實體中之蟲草黃色素(蟲草黃烯, Cordylutenes)含量可達2% (每公斤20公克)以上